由北京广播电视台生活频道中心打(🌰)造的大型(xíng )城(chéng )市美食人文纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门(🌰)》,聚焦北京美食文化特(tè )色,汇聚名厨名(🏇)菜,围绕一道(⚫)餐厅招牌(pái )菜(cài )、一位(🛍)味道掌门人、一份独(🥄)特(tè )的城市(🚥)记忆展开,以美食(🗑)之(zhī )名打造(zào )有厚度(dù )(🖍)、有(🐶)精度、有温度的北京城市(shì )名片。 该(gāi )(🚨)片以(⏯)美食切入(❔),通过挖掘人物传承技艺(yì )的故事(shì )来讲述(shù )城(🤠)市发展(🙄),带领观(guān )众品鉴美味背后(⛏)厨艺大(dà )师的坚守与匠心。